9月28日下战书，市场监管总局召开食物平安专题旧事发布会，解读《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》。市场监管总局食物平安总监孙会川正在会上讲话时暗示，《》明白，企业总部该当制定原料采购、进货检验、加工制做等操做规范，成立食物平安消息化办理平台等体例，及时发觉和消弭风险现患，保障食物平安。《》明白，每年必需将必然数额的停业收入用于食物平安办理，并对因为资金投入不脚导致的食物平安问题承担义务，毫不答应餐饮连锁总部只收钱却不承担食物平安义务。(记者 谢龙飞）？。